Formation 43CB
Maîtriser sa démarque par rayon, créer un plan d'action et gérer ses francos
Présentiel ou distanciel
Tarif : 800€
Prise en charge possible par votre OPCO (pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.)
1 jour (7 heures)
Cette formation vous permet de maîtriser et professionnaliser la gestion économique des rayons, de limiter les ruptures de gestion en améliorant la rentabilité de son magasin par une maîtrise de sa démarque.
Public
Salariés du commerce alimentaire, vendeurs polyvalents, chefs de rayons, responsables & directeurs de magasins.
Formation possible en inter et en intra
Prérequis
Pas de prérequis ni de niveau d’entrée exigé
Évaluation & validation
Quiz de connaissances avant & après la formation.
Attestation de fin de formation.
Méthodes et outils pédagogiques
Méthodes pédagogiques : Expositive et démonstrative
Supports pédagogiques : Supports de formation
Compétences du formateur
La formation sera assurée par un formateur spécialisé en commerce alimentaire.
Que va m’apporter la formation ?
Objectifs de la formation :
- Identifier les causes de démarque dans chaque rayon
- Construire un plan d’action pour réduire les pertes
- Suivre & analyser la démarque par produits en rayon
- Comprendre et optimiser la gestion des Francos de port
- Améliorer la rentabilité et la performance économique du magasin.
Thèmes abordés :
- Introduction à la démarque et aux Francos de port
- Analyse du nombre de jour de stock par secteur / rayon
- Analyse des achats et des Francos VS jour de stock
- Analyser et suivre la démarque par rayon
- Construire un plan d’action anti-démarque
- Gestion des Francos de port et optimisation des commandes
- Etude de cas : appliquer les concepts au magasin
- Plan d’action personnalisé, Ateliers pratiques & évaluations + Plan de suivi.
POUR ALLER PLUS LOIN
Les + de la formation
Réduire la démarque, optimiser les coûts logistiques et commandes en ajustant ses approvisionnements
Savoir professionnaliser la gestion économique des rayons et limiter les ruptures de gestion en améliorant la rentabilité
Tenir à jour ses indicateurs de suivi.
Modalités et délais d’accès : 10 jours
Accessibilité des PSH :
Voir conditions et accès des publics
Présentiel ou distanciel cliquez-ici pour voir les modalités en distanciel
Date de mise à jour : 30/06/2026