Formation 15CB
Présentation et Merchandising du rayon fromage coupe et frais emballé
Présentiel
Tarif : 900€
Prise en charge possible par votre OPCO (pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.)
1 jour (7 heures)
Cette formation vous permet de gérer et d’optimiser votre rayon FC-FE et maîtriser les labels du rayon, les spécificités produits, les top et les flop du rayon, la saisonnalité, des notions de découpe, d’hygiène, les outils et indicateurs de performance du service arrière.
Public
Salariés du commerce alimentaire, vendeurs polyvalents, chefs de rayons, responsables & directeurs de magasins.
Formation possible en inter et en intra
Prérequis
Pas de prérequis ni de niveau d’entrée exigé
Évaluation & validation
Quiz de connaissances avant & après la formation.
Attestation de fin de formation.
Méthodes et outils pédagogiques
Méthodes pédagogiques : Expositive et démonstrative
Supports pédagogiques : Supports de formation
Compétences du formateur
La formation sera assurée par un formateur spécialisé en commerce alimentaire.
Que va m’apporter la formation ?
Objectifs de la formation :
- Mettre en valeur le rayon fromage coupe et le Frais emballé
- Optimiser l’attractivité visuelle du rayon fromage
- Développer les ventes grâce à une meilleure présentation du service arrière
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire du service trad
- Améliorer l’expérience client du rayon coupe
Thèmes abordés :
- Comprendre les enjeux du rayon Fromage Coupe et Frais Emballé
- Les bases du Merchandising appliqué au rayon traditionnel et FE
- Les techniques de présentation des produits
- Allier esthétique, hygiène et sécurité alimentaire
- L’hygiène alimentaire du rayon
- Merchandising au service de la performance commerciale
- Techniques de découpe de parage et d’emballage
- Ateliers pratiques & évaluations + Plan de suivi.
POUR ALLER PLUS LOIN
Les + de la formation
Savoir mettre en œuvre les principes du merchandising pour le rayon fromage
Savoir présenter les fromages de manière attractive et conforme
Savoir utiliser la présentation du rayon fromage à la coupe comme un levier de performance commerciale
Modalités et délais d’accès : 10 jours
Accessibilité des PSH :
Voir conditions et accès des publics
Présentiel
Date de mise à jour : 30/06/2026