Formation 44CB
Concevoir & maîtriser son assortiment permanent, local & évolutif (saisonnier)
Présentiel ou distanciel
Tarif : 800€
Prise en charge possible par votre OPCO (pour les entreprises qui se sont acquittées de la contribution formation.)
1 jour (7 heures)
Cette formation vous permet de concevoir et faire évoluer efficacement votre offre sans générer de la démarque. Savoir ajuster l’assortiment à son terroir, à la saison, au calendrier commercial, pour faire évoluer vos parts de marché.
Public
Salariés du commerce alimentaire, vendeurs polyvalents, chefs de rayons, responsables & directeurs de magasins.
Formation possible en inter et en intra
Prérequis
Pas de prérequis ni de niveau d’entrée exigé
Évaluation & validation
Quiz de connaissances avant & après la formation.
Attestation de fin de formation.
Méthodes et outils pédagogiques
Méthodes pédagogiques : Expositive et démonstrative
Supports pédagogiques : Supports de formation
Compétences du formateur
La formation sera assurée par un formateur spécialisé en commerce alimentaire.
Que va m’apporter la formation ?
Objectifs de la formation :
- Comprendre les principes d’un assortiment réussi en commerce spécialiste
- Concevoir un assortiment équilibré et adapté à la clientèle
- Intégrer des produits locaux et de saison dans l’offre
- Piloter et ajuster son assortiment en fonction des ventes et de la saisonnalité
- Optimiser la rentabilité et la satisfaction client
Thèmes abordés :
- Comprendre l’assortiment en commerce spécialiste
- Situer les différents types d’assortiments et leurs enjeux
- Concevoir son assortiment permanent
- Intégrer les produits locaux et de saison
- Assortiment évolutif et pilotage économique
- Maximiser la rentabilité et la satisfaction clients
- Construction et analyse d’un assortiment
- Plan d’action personnalisé, Ateliers pratiques & évaluations + Plan de suivi.
POUR ALLER PLUS LOIN
Les + de la formation
Connaître & faire évoluer efficacement l’offre sans générer de la démarque
Savoir ajuster l’assortiment en fonction des ventes, de la saisonnalité et des indicateurs économiques
Savoir valoriser les produits spécifiques, spécialistes, locaux et de saison auprès de ses clients
Modalités et délais d’accès : 10 jours
Accessibilité des PSH :
Voir conditions et accès des publics
Présentiel ou distanciel cliquez-ici pour voir les modalités en distanciel
Date de mise à jour : 30/06/2026